バムセの☆のほほん日記　

名駅の新幹線口からほど近い場所にある「鮨 さわ田」さんのランチに行ってきました。

飲食店が入るビルの6階、エレベーターにて上がると直ぐにお店がありました。




個室が沢山あり そこを通り抜けカウンター席へと案内してもらいました( ´ ▽ ` )





ランチおまかせ握りコース￥8980を頂きました。

まずは前菜。
鰤のかぶら寿司
カニ味噌豆腐
本ばい貝

本ばい貝のぶりんぶりんの食感がたまりません(∩˘ω˘∩ )♡


握りスタート♪
まずはアオリイカの竹炭塩

さっぱりとしたイカをさっぱりとお塩で食べる。
ほんのりとイカの甘味を感じます。


金目の炙り

脂の乗った金目を炙った香りがとても香ばしくたまりません！
赤酢のシャリでした。


本マグロ

程よい脂の乗りが赤身ながらとろけます。
マグロって美味しいんだな～って再発見させられる握り⸜(*ˊᗜˋ*)⸝


天然ヒラメ

こちらも程よい脂の乗りと身のしまりで噛み締めていると旨みが広がります。


鯵

キラキラ綺麗な鯵.*･ﾟ


いくらとキャビアの小丼

いくらがたっぷり入った贅沢な1品
ご飯をもっと食べたかった(*´д｀*)


茶碗蒸し

これでもか！という程に熱々！
そして滑らか～♪



玉子

甘いながらも出汁を感じる玉子焼きでした。


ボタンエビ

プリっとしつつも口の中に広がるヌメっとした生の食感がめちゃくちゃイイ！
エビってやっぱ好きだな～(∩˘ω˘∩ )♡


中トロ

名の通りとろけます。
たまらん(*´﹃｀*)


赤だし

大きなしじみが入った味噌汁
温かいものが入るとほっとするねε-(´∀｀*)


穴子

最近頂いた穴子の中では甘さ控えめなキリッとした味付けだったな。


トロ鉄火

とろけるトロを歯切れの良い海苔と共に…。


ゆずシャーベット

爽やかなゆずの香りが口の中をさっぱりさせてくれます( ´ ▽ ` )



ハキハキとした大将がめちゃくちゃテンポ良く握ってくれたので チャチャッと食べることが出来ました。

給仕の女性も最後 お茶の取替をしてくれるなど、丁寧でいて素早い接客でした。

ご馳走様でした（^人^）

鮨 さわ田 （寿司 / 名古屋駅、名鉄名古屋駅、近鉄名古屋駅）

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